Лапша с устричным соусом

Ингредиенты:

• Куриные ножки - 450 г
• Арахисовое масло - 2 ст.л.
• Морковь порезанная - 100 г
• Яйцо - 2 шт
• Лапша яичная - 250 г
• Соус "Устричный" - 3 ст.л.

Способ приготовления:

На 4 порции:

1. Положить лапшу в большую миску, полностью залить кипящей водой и оставить на 10 мин.

2. Тем временем снять кожу с куриных ножек. Порезать мясо на маленькие кусочки с помощью острого ножа.

3. Разогреть арахисовое масло в вок, добавить кусочки курицы и моркови, обжаривать 5 мин.

4. Слить лапшу, добавить лапшу в вок, обжаривать еще 2-3 мин.

5. Взбить устричный соус, яйца и 3 ст л воды. Побрызгать соусом лапшу, обжаривать еще 2-3 мин до готовности яиц.

Разложить по тарелкам и подавать горячим.

На заметку:

Устричный соус можно заменить соевым соусом или соусом хоисин.