Ароматная свинина

Ингредиенты:

• Свинина - 500 гр.
• Луковицы - 2 шт
• Древесные грибы "Муэр" - 1 или 2 брикетика
• Приправа "Юйсян Жоусы" - 1 пакетик (50 гр.)
• Чеснок - 3 зубчика
• Имбирь свежий примерно 2х2 см.
• Сок 1/2 лайма или лимона
• Крахмал - 2 ст. ложки
• Соль

Способ приготовления:
1. Предварительно размочить древесные грибы.
2. Свинину промыть, нарезать на кусочки, добавить 3 щепотки соли, крахмал перемешать.
3. Нарезать луковицу на кусочки, мелко порубить чеснок и имбирь.
4. Раскалить масло в воке (или в глубокой сковороде), положить приготовленное мясо и, непрерывно перемешивая, обжарить до золотистой корочки.
5. Убавить огонь, добавить содержимое пакетика приправы "Юйсян Жоусы", перемешать, прожарить 2 минуты.
6. Добавить лук, прожарить еще 5 минут.
7. Добавить грибы, порубленные чеснок и имбирь и сок лайма/лимона, обжарить минуту, подавать.