Салат из древесных грибов по-восточному

Ингредиенты:

• Грибы — 4 шт
• Морковь (У меня крупная, можно 2 средних) — 1 шт
• Лук репчатый (Средний, у меня 2 мелких) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 80 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус (9%) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Вода (Кипяток) — 600 мл
• Специи (Адиномода ( при наличии)) — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Натрем морковь. У меня терка для моркови по-корейски. Можно воспользоваться обычной крупной теркой.

Грибы предварительно залить крутым кипятком и через минут 30 увидеть это

Нарезать грибы

Лук нарезать полукольцами и отправит в разогретое масло, когда он начнет становиться прозрачным добавить кунжутное семя и еще немного пассеровать

Добавить морковь, обжарить

Добавить грибы, немного обжарить и огонь можно уменьшать

Вводим соевый соус, сахар, адиномоду, красный перец и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Тушим минут 5. Затем добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и тушим минут 10-15

Грибы должны остаться хрустящими. Подавать можно сразу, как горячий салат, но лучше оставить на пару часов для настоя.

Приятного аппетита!!!