Курица с лапшой

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло - 1 ст.л.
• Луковица, порезанная - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик, раздавленный
• Корень имбиря, тертый - 2,5 см
• Зеленый лук - 1 пучок, порезанный
• Куриная грудка, порезанная на маленькие кусочки - 500 г
• Куриный бульон - 300 мл
• Сок лайма - 2 ст.л.
• Соль, перец, листья базилика
• Кокосовое молоко - 450 мл
• Паста Карри красная - 2 ст.л.
• Лапша яичная - 250 г

Способ приготовления:

На 4 порции:

Курица с овощами и лапшой, приготовленная в кокосовом соусе. Подавайте в глубоких тарелках.

1. Разогреть масло в сковороде. Добавить лук, чеснок, имбирь и зеленый лук, обжаривать 2 мин до мягкости.

2. Добавить курицу и карри, обжаривать 4 мин до золотистого цвета. Влить кокосовое молоко, бульон и посыпать солью и перцем по вкусу. Перемешать.

3. Довести до кипения, разломать лапшу на небольшие кусочки, добавить в сковороду и готовить 6-8 мин до готовности, помешивая.

4. Добавить сок лайма. И подавать в глубоких тарелках, украсив базиликом